Как варить кофе в джезва
Как варить кофе в ибрике
В 16 веке уже кофе варили в турке. Чтобы получилось идеальное
кофе, нужно чтобы кофе было промолото в “пыль”, мелко-мелко. Нужна чистая не кипяченная
вода.
Налейте чистую воду в турку до точки сужения и насыпьте в неё кофе
(Можно сначала насыпать кофе, а уже потом залить водой).
Количество кофе зависит от ваших предпочтений. Стандарт – на 100
мл воды нужно 8 грамм кофе. Некоторые считают, что добавлять сахар и специи
нужно только после приготовления кофе. Я же добавляю сахар одновременно с кофе.